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醋泡鸡脚

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妖妖~

泡椒凤爪酸爽开胃，冰凉又解腻，一次可以多做一些，冷藏在冰箱里，刻意存放很久，腌制的时间越长越入味，而且做法很简单，看了就会，做出来的味道比包装的凤爪好吃多了，每次吃包装的凤爪都嫌它不够塞牙缝，辣度又太高，不如吃自己做的，干净卫生，辣度可控，想吃什么口感刻意随意调节，每餐取出来一些当个开胃菜，或者当夜宵当零食都不错。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡脚 适量
、
洋葱 半个
、
柠檬 一个
、
泡椒 适量
、
剁椒 一勺
、
盐 少许
、
糖 少许
、
料酒 一勺
、
生抽 一勺
、
老抽 一勺
、
米醋 一勺
、
小葱 两根
、
姜 一块
、
大蒜 几粒
烹饪步骤
小贴士

煮过的鸡脚一定要冲凉一下，有条件可以用冰水浸泡一会儿，冰水泡过的鸡脚口感更脆嫩Q弹； 有些朋友泡鸡脚的时候会觉得鸡脚发苦，只要把柠檬籽去掉就不会有苦味了； 陈醋和米醋都可以用，我更喜欢米醋泡出来的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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