刀切牛奶馒头的做法

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刀切牛奶馒头

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用牛奶，是因为牛奶快过期了，本着不浪费的原则，蒸一锅馒头，糖花卷

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 1200g

、

纯牛奶 900ml

、

酵母 10g

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉，牛奶，酵母，白糖
步骤2/12 点击查看大图
将牛奶，酵母，面粉，白糖放入厨师机和面盆，1档和面10分钟
步骤3/12 点击查看大图
盖保鲜膜醒发
步骤4/12 点击查看大图
发至两倍大，手指戳洞不回缩即可
步骤5/12 点击查看大图
拿出放面板手揉排气，气排的越干净蒸出馒头越光滑
步骤6/12 点击查看大图
擀成长方形5㎜厚的面片
步骤7/12 点击查看大图
卷起来
步骤8/12 点击查看大图
切成自己想要的大小
步骤9/12 点击查看大图
凉水入锅，二次型发20分钟后，使用中大火，上汽后，继续中大火蒸10分钟，关火闷3-5分钟即可揭锅盖
步骤10/12 点击查看大图
我力气不够，气排的不太干净，不那么光滑
步骤11/12 点击查看大图
内部组织还不错，每次新出锅的馒头都要吃一个
最后一步点击查看大图
糖花卷还没出锅，第一次蒸，味道好的话，出个食谱

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

记得二次醒发和关火后闷3-5分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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