一次发酵的牛奶馒头的做法

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一次发酵的牛奶馒头

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非常柔软、醇香的馒头我们比较喜欢有甜味的，所以糖的用量会比较多，不喜欢甜的可以减少糖用量

食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋面粉 300g

、

牛奶 170-180g

、

酵母 3g

、

糖60g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除水外所有材料混在一起，酵母最好用耐高糖型的
步骤2/12 点击查看大图
加牛奶搅拌成絮状
步骤3/12 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤4/12 点击查看大图
均匀切成自己想要的大小
步骤5/12 点击查看大图
面团压平，放入豆沙，包圆，豆沙可放可不放，看自己喜欢
步骤6/12 点击查看大图
揉成圆形
步骤7/12 点击查看大图
36度左右发酵40分钟，我是放在发酵箱里发酵的，没有的话可以放在烤箱里，底部放一盘热水发酵，发酵至两倍大就可以了
步骤8/12 点击查看大图
放入蒸箱或者蒸笼里蒸15分钟，蒸好再焖个2分钟再打开
步骤9/12 点击查看大图
超级简单又好吃的牛奶馒头
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
看看组织就知道有多柔软了
最后一步点击查看大图
早餐来一份蒸馒头吧

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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