日式红豆饼(中种法,自制红豆馅儿)
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
中种面团
、
高筋面包粉
100g
、
耐高糖酵母
1g
、
纯水
100g
、
自制红豆馅儿
、
红豆
200g
、
纯水
450g
、
黄油
20g
、
白糖
80g
、
淡奶油
45克
、
主面团部分
、
高筋面包粉
400g
、
纯牛奶
205克
、
黄油
40克
、
淡奶油
12克
、
白糖
50克
、
耐高糖酵母
4.5克
、
盐
5克
、
奶粉
40克
烹饪步骤
-
步骤1/21
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红豆提前泡一晚上泡好
-
步骤2/21
点击查看大图
准备中种面团
-
步骤3/21
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面包粉,纯水,酵母混合均匀后放室温发酵两个小时后,放入冰箱冷藏发酵12个小时以上
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2020-12-08
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