酸笋牛蛙
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说到牛蛙,不知道大家喜不喜欢吃!是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前已遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。如今牛蛙已经是餐桌上的常客了,比较常见的有诸如:“水煮牛蛙”之类的菜肴。这期的美食教程呢,天健美食坊也准备拿牛蛙给大家分享一道好吃的家常菜【酸笋炒牛蛙】,做出来酸辣可口,非常下饭,喜欢吃牛蛙的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:牛蛙5只,酸笋250克,大蒜5瓣,青红线椒各2根,生姜1块,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,料酒2汤匙
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步骤2/8
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牛蛙清理干净之后,剁成均匀大小的小块,装入盘中,加2汤匙料酒,抓匀去腥备用。再把生姜、大蒜切小块,青红椒切小块,一起装盘备用,酸笋如果太长也可以改刀切小块。
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步骤3/8
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食材准备好之后,调个碗汁,碗里加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入1汤匙淀粉,再加入半碗清水,搅拌均匀备用。
步骤4/8
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发布于 2020-12-08
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