芋泥麻薯肉松蛋黄酥
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
颜值高,味道美
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄:烤盘铺锡纸,将蛋黄摆好,表面喷适量白酒,烤箱上下火170度6分钟,晾凉备用;
-
步骤3/10
点击查看大图
麻薯:把除黄油之外的所有材料混合,搅拌均匀,过筛2遍,倒入盘中,盖上保鲜膜,微波炉大火加热3分钟,趁热加入黄油融化,等不太烫的时候带上手套,将黄油揉进麻薯里,最后揉成圆球裹上保鲜膜,晾凉备用;
-
步骤4/10
点击查看大图
芋泥:芋头和紫薯洗净削皮切块,上锅蒸25分钟取出,捣碎,加入炼乳揉匀,放入不粘锅小火翻炒,加入淡奶油炒匀,加入黄油炒匀,炒好的芋泥晾凉后用保鲜膜包好,晾凉备用;
-
步骤5/10
点击查看大图
内馅:芋泥馅每个20g、麻薯每个8g,麻薯压扁,芋泥压扁,芋泥在最下面,蛋黄在中间,适当撒点肉松,麻薯在上面,包裹成一个圆球,包好的内馅用保鲜膜盖好;
-
步骤6/10
点击查看大图
油皮:所有材料混合揉成可以出膜的状态,滚圆后包上保鲜膜静置30分钟;油酥:所有材料混合揉匀,盖上保鲜膜静置30分钟;酥皮:油皮和油酥都等量分成8份,把油酥包进油皮,静置20分钟;擀成牛舌状,卷起,静置20分钟;再擀成牛舌状,卷起,静置20分钟;
-
步骤7/10
点击查看大图
取出一个卷,从中间切开,有层次的一面朝下,压瘪,用擀面杖擀成一个圆,放入内馅,包起封口;
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱提前预热165度,上下火模式烤30分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
状态很不错,好看又好吃!
-
最后一步
点击查看大图
做个包装,就可以送朋友了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
芋泥麻薯肉松蛋黄酥的相关分类
芋泥麻薯肉松蛋黄酥的相关推荐
-
蛋黄酥#约会MOF#
37102194人看过 -
榨菜鲜肉月饼
19199人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
249979人看过 -
个个薄脆淌糖汁!15分钟就出炉!
154933人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67514034人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9578291人看过 -
和风芝士豆腐
190922人看过 -
自制美味肉酱手擀面
77603人看过 -
自制巧克力酱
119008人看过 -
小米椰汁马蹄糕做法,千层马蹄糕制作方法,糕点详细教程
30531人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7577929人看过 -
冬日暖身糕点~红糖红枣糕
1128582人看过