黑糖巧克力无花果软欧包
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无花果,果实形如球状,尾部有一小孔,又名阿驲。它的味道浓厚、甘甜、散发着独特的清香味! 如果用它来做成面包,会是什么味道呢?今天小卡就邀请@蝶儿美食老师来给大家做一道黑糖巧克力无花果软欧包,一起来品尝无花果的果香~ 要制作这款面包,无花果、云南黑糖、巧克力豆、顶焙日式面包粉等都必不可少。将食材放入卡士CM707厨师机搅打成团,再置入烤箱中烘烤。每一道工序,看似不起眼,却与出品的形态与口感息息相关。整个过程必须处处留意,容不得马虎应付。 出炉啦!一阵无花果的清香飘曳而出,入口一刻,疏松弹软的组织带来了细腻口感;黑糖让甜度刚刚好;巧克力豆的苦涩又增加了浓郁的风味;无花果香更是点睛之笔,轻易俘获挑剔的味蕾…… 相信你尝过一口,就会爱上这款风味独特的软欧包哦! By @蝶儿美食
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
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「1」先将黑糖敲成小块放入小锅内,加50克水,小火煮至完全融化,晾凉备用。
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步骤2/19
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「2」卡士CM707厨师机搅拌桶内放入日式面包粉、可可粉、盐拌匀。
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步骤3/19
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「3」在降至室温的黑糖水中加入冰块和20克水,倒入搅拌桶内。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-12-07
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