栗子(锥栗)砂锅炖可乐鸭
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锥栗味甘,性平。其肉质比较细嫩甘甜,比板栗更适合生吃,糖炒。口感软糯香甜,价格比板栗略贵些,炖鸡炖鸭等都灰常好吃,锥栗和板栗产地和外形均不同,相同之处是两者营养都很丰富,而且健胃补脾。 是餐桌上大人和小盆友们的抢手美食... 用可乐红烧鸭肉更能增加菜品香甜软糯的口感,而且色泽光亮,不用砂糖炒色,制作更加简单.
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸭子(嫩)
1只
、
栗子(锥栗)
150g
、
食用油
适量
、
生抽
65ml
、
老抽
8ml
、
蚝油
1勺
、
料酒
适量
、
姜片
少许
、
小葱
少许
、
开水
350ml
、
可乐
330毫升(1瓶左右)
烹饪步骤
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-12-07
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