紫苏桃子姜｜消暑解腻的做法

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紫苏桃子姜｜消暑解腻

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

脆桃 4个

、

紫苏 1把

、

仔姜 1小块

、

冰糖/细砂糖 50g

、

盐 5g

、

白醋 30-50ml

、

话梅 3颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
桃子用盐搓洗干净，用小刀划成16份，然后旋转桃身，将桃片掰下
步骤2/5 点击查看大图
紫苏叶去梗，清水里浸泡片刻
步骤3/5 点击查看大图
子姜去皮切薄片
步骤4/5 点击查看大图
将桃子、紫苏叶、子姜放入烘干机烘干，或自然晾干，防止腌渍时产生细菌
最后一步点击查看大图
用开水或烤箱先将罐子消毒，底层放盐，再依次铺上一层紫苏、子姜、桃子，再撒一层细砂糖，如此重复，直到快装满罐时，最后放上乌梅，淋上白醋，封盖冷藏保存2天即可食用

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2019-08-19

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