最好港式茶餐厅脆皮港式菠萝包
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这款6个装,用是新鲜酵母的,用新鲜酵母就是比干酵母更好吸收,吃到嘴里比较有味道,发酵过程中比较快,用这个的量也可以做成四个就是比较大 这个菠萝包自然裂纹,不必划菠萝
食材清单
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30~60分钟
【面团部分】
、
高筋面粉
200克
、
白砂糖
20克
、
奶粉
10克
、
新鲜酵母
6克(如果用干酵母2克
、
全蛋液
50克
、
温水30度左右
80克
、
黄油
20克
、
【酥皮部分】
、
黄油
25克
、
糖粉
20克
、
蛋黄液
9克
、
低筋面粉
50克
、
奶粉
5克
、
泡打粉
1克
、
苏打粉
1克
、
刷面蛋黄液适量
烹饪步骤
-
步骤1/26
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食材准备中
-
步骤2/26
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将新鲜酵母放入杯子中加入温水和白糖搅拌均匀
-
步骤3/26
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将面粉和奶粉放入盆中混合均匀后加入新鲜酵母液体,再加上蛋液一起搅拌花絮状
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2020-12-06
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