花开富贵蒸蛋虾仁玉子豆腐的做法

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花开富贵蒸蛋虾仁玉子豆腐

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年近，做一个好寓意年菜易做简单，好看又好吃。鲜味十足，吃多不怕胖健康原汁原味好美味摆在宴席上又是一个亮麗年菜

食材清单加入采购清单

玉子豆腐 2支

、

鸡蛋 1个

、

秋葵 3支

、

虾仁 4-5个

、

红椒半个

、

香菜少许

、

美极鲜 1勺

、

盐 1克

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备中，玉子豆腐也是叫日本豆腐，很嫩滑，红椒洗净，用尾部份，切成薄片，备用
步骤2/13 点击查看大图
虾仁解冻后，用盐搓揉一下，冲洗干净，备用
步骤3/13 点击查看大图
玉子豆腐切成1厘米厚片
步骤4/13 点击查看大图
秋葵也是切成1厘米厚度
步骤5/13 点击查看大图
用浅盘子，将玉子豆腐和秋葵围着盘子摆一圈，
步骤6/13 点击查看大图
将鸡蛋打入碗内加入70克左右温水和盐一起打散
步骤7/13 点击查看大图
过筛一遍，过滤掉泡沫
步骤8/13 点击查看大图
然后蛋液放在盘中
步骤9/13 点击查看大图
锅内加上适量清水烧开后，放入蒸蛋盘摆好，先蒸7分鐘
步骤10/13 点击查看大图
蒸蛋7分鐘后加入虾仁摆在蒸蛋中间，再蒸四分鐘左右
步骤11/13 点击查看大图
将取出蒸蛋盘后，摆上红椒片，香菜，淋上美极鲜，食用油要加热一下在浇上蒸蛋盘内
步骤12/13 点击查看大图
成品，好一个好富贵开花，蒸蒸日上
最后一步点击查看大图
好好看摆在宴席上是不是最亮点

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

鸡蛋和温水的比例在1:1，蛋液打散后必須过筛，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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