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糖醋茄子的做法

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糖醋茄子

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常见的食材也能做出不寻常的美味，酸甜口的糖醋茄子真的是太下饭了，表面煎至脆脆的，裹上番茄汁，大人小孩都喜欢！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1根

、

葱适量

、

蒜 3瓣

、

玉米淀粉适量

、

熟芝麻适量

、

番茄酱 2勺

、

生抽 2勺

、

白糖 3勺

、

陈醋 3勺

、

盐 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁
步骤2/11 点击查看大图
茄子去皮，切成小块
步骤3/11 点击查看大图
加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分
步骤4/11 点击查看大图
撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉
步骤5/11 点击查看大图
起锅烧油，下入茄块小火慢煎
步骤6/11 点击查看大图
煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄
步骤7/11 点击查看大图
锅留底油，下入葱蒜末炒出香味
步骤8/11 点击查看大图
倒入调好的糖醋汁，烧开
步骤9/11 点击查看大图
倒入煎好的茄块
步骤10/11 点击查看大图
大火翻炒均匀
最后一步点击查看大图
起锅装盘，撒上熟芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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