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裹肉的洋葱圈盖饭的做法

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裹肉的洋葱圈盖饭

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周末休息睡了个懒觉～舒坦☕ 打开冰箱，将就冰箱里现有的食材快手做了一个辣爽的盖饭分享给大家

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10~30分钟 | 切墩(初级)

洋葱中间三圈

、

后腿肉 100g

、

黑胡椒适量

、

青椒 ①个

、

红椒三分之一个

、

蒜蓉两勺

、

小米辣碎 ①勺

、

生抽 ③勺

、

耗油 ②勺

、

鱼露 ②勺

、

水 100ml

、

水煮蛋 ①个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱挑上大个滴
步骤2/9 点击查看大图
切两半，取中间最大③圈⭕
步骤3/9 点击查看大图
后腿肉切长条薄片
步骤4/9 点击查看大图
用肉条沿着洋葱圈裹
步骤5/9 点击查看大图
冷锅热油中火煎到两面金黄捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
煎肉圈的余油里放上蒜蓉炒变色放入青红辣椒，浇上调配好的汁水一起煮沸
步骤7/9 点击查看大图
再放入之前煎好的肉裹洋葱圈，煮⑤分钟起锅前撒入黑胡椒碎
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的米饭舀在碗里
最后一步点击查看大图
放上洋葱圈浇上汤汁～超下饭啊，浇汁的时候别忘了浇在鸡蛋上

小贴士

有五花肉的话，强烈要求用五花肉，做出来口感更软糯酥脆～几乎纯瘦肉做出来肉不服帖还柴了不少都怪天冷了，风干腌肉做腊肉的啊孃的太多了，五花肉不早起或者预定根本买不到。。。用了鱼露的朋友就不用盐了，没有鱼露的可以用盐替代，对了这一锅拌面也很赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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