韭菜鲜虾春卷
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步骤1/9
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虾去壳去虾线，切成花生粒大小。鸡蛋打散炒熟。
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步骤2/9
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韭菜、蟹味菇也切成小粒。
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步骤3/9
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所以材料切好后加入食盐、料酒、蚝油、鸡粉、胡椒粉、白糖、麻油调味
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步骤4/9
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把材料拌匀就可以包了。
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步骤5/9
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取一张春卷皮，摊平放上菜馅。
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步骤6/9
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卷起一半
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步骤7/9
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两头向中间折起，然后卷到底，尾部沾点水黏起来就好了。
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步骤8/9
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韭菜和虾仁多汁，不建议炸，锅内刷油，中火煎半分钟翻面再煎半分钟就好了！
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最后一步
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外脆里嫩，一口爆汁！
春卷包好及时下锅煎，放太久韭菜会渗出汁水，表皮会破！其实和韭菜盒子的意思差不多！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
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