红豆版粘豆包
甜食是我的最爱,小的时候妈妈给蒸的粘糕,也叫年糕,就是用粘米粉和大枣做的,过年才能吃的到,快过年了,我也做些懒人版年糕,给我的两个小棉袄做些,等她们长大了回想起来,也是美好的童年记忆。这个粘豆包,主要是红豆多一些,不会像纯粘糕那么粘,对于胃口弱一些的人,也是可以吃的,而且配料也不需要准确的量,怎么做,都好吃。
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步骤1/6
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红小豆,放电饭锅,加水,要比蒸米饭的水相对多一些,按下五谷饭程序,出锅放红糖大概搅拌一下
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步骤2/6
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大枣洗后去核,剪成小块,葡萄干洗净,果干切成小丁子,粘米粉300克左右,都放到红豆里,搅拌均匀,如果觉得太干不易成团,可以放点牛奶
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步骤3/6
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团成窝头状,实心的就行
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步骤4/6
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把实心窝头,放在剩下的粘米粉里滚一下,都粘上面粉,整一下型放锅里蒸30分钟,笼屉上放粽子叶
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步骤5/6
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这种粘糕不塌锅,蒸时啥样,熟了还啥样
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最后一步
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红豆特别多,出来就是红色的
各种配料没有特别严格的量,喜欢哪个多放就行,都很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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