香炒炸鱼条
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鱼肉含有丰富的蛋白质,还含有丰富的维生素B12、叶酸、钾、磷、钙等营养物质,并且鱼肉的脂肪含量比较低,每100g中仅含有9.6g的脂肪,不会引起肥胖。由于冬天气温较低,机体的血液循环以及代谢比较缓慢,食用鱼肉可以补充机体所需要的营养物质,维持机体正常的代谢。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
食材清单
加入采购清单
鱼肉
200克
、
料酒
10克
、
生抽
5克
、
糖
3克
、
醋
3克
、
豆瓣酱
10克
、
辣椒
20克
、
蒜
8克
、
香菜
15克
、
蛋清
20克
、
淀粉
12克
、
油
20克
、
花椒
0.5克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鱼肉切条
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步骤2/4
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放淀粉、蛋清、料酒抓匀。
-
步骤3/4
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蒜切片、辣椒切圈、香菜切碎。
-
最后一步
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起锅烧油,油热快速逐条下鱼条,炸至两面金黄捞出;锅中留底油,爆香花椒,放豆瓣酱、生抽、蒜片、醋、糖、料酒炒匀,关火,把鱼条倒入锅中拌匀,装盘,撒香菜就好啦,咸香、外酥里嫩,非常下饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-10 · 山东省
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