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12寸戚风蛋糕胚

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戚风蛋糕我是百吃不腻,百做不厌。从“小白”时期的6寸塌陷戚风,到现在的12寸戚风蛋糕胚,这个过程积累了不少经验。将制作过程写出来,给那些正准备学习烘焙的小伙伴们,希望他们能少走一些弯路。这次做的是12个蛋的,我做过10个蛋的,放的是木糖醇,但是效果没有12个鸡蛋放糖的好,大家可以看一下菜谱的对比图。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/25

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小贴士

事情都有它的两面性。就比如说烤箱的温度问题,温度高,蛋糕容易开裂,温度低烤的时间就长。我有一次尝试着把温度调高10度,结果妥妥的开裂了。所以,要掌握好自家烤箱的脾气,就需要多做几回。注意事项已经在每一个步骤中说得很清楚了。小伙伴们快行动起来吧!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-02

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