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家庭版鱼香肉丝

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南宫無裘

鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。 
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 250克
、
鸡蛋 一个
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
、
鱼香肉丝调味料 1袋
、
葱花 适量
、
水淀粉 1勺
、
胡萝卜 半根
、
柿子椒 半个
、
木耳 少量
烹饪步骤
小贴士

和外面饭馆吃的一样，能多吃两碗饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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