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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

浏览 3141910 · 收藏 14881 · 学做 6

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鲈鱼肉多刺少，营养价值丰富，鱼肉鲜嫩，不用太多的烹调方式也能成就一道美味参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750g

、

葱（绿色部分） 30g

、

姜 10g

、

盐 2调味匙

、

蒸鱼豉油 3调味匙

、

食用油 30g

、

纯净水 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜鲈鱼清洗干净沥干水分
步骤2/14 点击查看大图
沥干水分的鱼摸上一层薄盐
步骤3/14 点击查看大图
接着在鱼身上划几刀，方便入味，开刀的位置加上几根姜丝，去腥
步骤4/14 点击查看大图
这次使用的是臻米多功能一体电锅，可蒸可烤，非常方便，锅内烧热水，放上鱼
步骤5/14 点击查看大图
扭至中火，蒸10分钟即可
步骤6/14 点击查看大图
蒸好的鱼拿出来倒掉多余的血水，能去除大部分的腥味
步骤7/14 点击查看大图
把鱼身上的姜也去掉
步骤8/14 点击查看大图
小葱切成细丝备用
步骤9/14 点击查看大图
起小锅烧热食用油
步骤10/14 点击查看大图
把处理好的小葱均匀的铺在鱼身上
步骤11/14 点击查看大图
淋上蒸鱼豉油
步骤12/14 点击查看大图
最后倒入热油，均匀的淋在鱼上，远远已经闻到香味了。
步骤13/14 点击查看大图
非常简单易操作的一道家常菜，你一定要试试
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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