柚子糖的做法

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柚子糖

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冬天啦，白白的雪和甜甜的柚子糖更相配哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

柚子 1个(中等个头)

、

冰糖 500克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
一个差不多二斤重的柚子
步骤2/16 点击查看大图
把柚子皮剥下
步骤3/16 点击查看大图
去除外面黄色的表皮
步骤4/16 点击查看大图
切成小块儿
步骤5/16 点击查看大图
烧开100度的热水
步骤6/16 点击查看大图
把柚子瓤烫一下
步骤7/16 点击查看大图
大约三分钟
步骤8/16 点击查看大图
把柚子瓤捞出来过凉水
步骤9/16 点击查看大图
用冷水清洗，我大约清洗了五次
步骤10/16 点击查看大图
攥干水分
步骤11/16 点击查看大图
糖和矿泉水可以是白砂糖，也可以是冰糖
步骤12/16 点击查看大图
水和糖混合
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烧开大泡至小泡
步骤14/16 点击查看大图
放入柚子瓤
步骤15/16 点击查看大图
放入柚子瓤，让柚子上粘上糖份
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炒制挂满糖霜

步骤4/16

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小贴士

尽量用冰糖，因为用白砂糖的话容易糖生成焦糖色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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