酸菜炖大鹅
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大鹅泡出血水,中途多换几次水,控干水分,葱姜蒜切好,锅加油烧热,加入适量花椒粒,一颗八角,加入葱姜蒜炒香
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步骤2/4
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加入大鹅,炒制没有水分,加入生抽半勺(就炒菜这个勺子半勺哈)。这鹅比较胖油多,不炖酸菜或者嫌油多可以把油盛出来点,加入水多加点大鹅不爱熟,需要炖90分钟左右,水要多加
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步骤3/4
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酸菜洗好,蒜切片,水开20分钟左右加入酸菜和适量盐,出锅前加入蒜片
步骤4/4
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发布于 2020-11-30
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