健康无油—自制豆馅
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说起做豆馅,就会令我想起来外面卖的豆沙馅,第一次吃就真心不喜欢,打小就吃惯了老妈做的豆馅,外面加油又多糖的我还真有点嫌弃,也不知道都放了什么,反正原汁原味的豆香没了。所以宝妈家只要吃豆馅的面食,豆馅都是自己做的,不放油不用炒,煮熟捣碎就成了,可简单了,还更健康,老少喜爱,自己做的吃着放心!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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把杂豆里发霉的、带虫眼的都挑出去不要,然后反复清洗干净,倒入清水浸泡,水要多放,豆子在浸泡的过程中很吸水
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步骤2/10
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当年的新豆子浸泡一夜就可以用了,我用的豆子是陈豆,所以得多泡,我泡了一天一夜,如图状态,豆子圆润饱满,长大了好多,这样就可以使用了
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步骤3/10
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找一个合适的锅来煮豆子,我用的是臻米H2多功能升降料理锅(电火锅),五盘多功能,4升的大容量,有深度和长度,煮豆子正合适。这锅不费水,所以水量不要多加,和食材齐平就好
步骤4/10
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发布于 2020-11-30
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