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芝士火腿煎蛋的做法

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芝士火腿煎蛋

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不想起太早，可又不想买外面既不好吃又不安全的早饭，怎么破？学做这个吧，只需要早起个10多分钟，你就可以在家享受自己烹调的美味早餐了。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

番茄（偏小的） 1个

、

洋葱（偏小的）半个

、

火腿两片

、

芝士 1片

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
番茄洗净划十字刀，用开水烫2分钟，去皮，切丁；洋葱洗净切丁；火腿和芝士都切3厘米长细条；
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋放盐打散，备用；
步骤3/6 点击查看大图
炒锅烧热，倒入1汤匙的植物油，调中小火，先放洋葱粒爆香，再放入番茄丁，炒出浓浆，最后倒入火腿炒匀，盛出备用；
步骤4/6 点击查看大图
平底锅烧热，倒入2茶匙植物油，拿起来摇匀，调最小火，倒入蛋液，摊成圆形，趁底部蛋液成形，但未完全凝固时，均匀地铺上炒好的番茄洋葱火腿；
步骤5/6 点击查看大图
待蛋皮完全凝固时，关火，均匀地放上芝士丝；
最后一步点击查看大图
从一边开始卷蛋皮，卷好后，两面再用余温煎一下，盛出切段装盘即可。

小贴士

1. 如果有黄油可以代替植物油，会非常香哦~ 2. 没有番茄可以用番茄酱代替，放2小勺就够了，可以节省更多时间； 3. 卷蛋皮的时候要快，用木铲配合进行，小心烫手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-09

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