清蒸鲈鱼
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步骤1/6
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鲈鱼清洗干净,在鱼两面各切3刀
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步骤2/6
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撒少许的盐、料酒和姜片腌渍十分钟,
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步骤3/6
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水烧开后,放上鱼盘,大火蒸8-10分钟左右
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步骤4/6
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蒸好的鱼,端也出来倒掉汁水,把姜片和葱段取出,放上新鲜姜丝和葱丝
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步骤5/6
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锅中放油烧至七成热
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最后一步
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先在蒸好的鲈鱼表面淋上酱油,再将热油淋在鱼身上即可
温馨提示:
1、在鱼表面轻轻划几刀即可,方便腌制鱼时入味去腥,
2,蒸鱼时不要太久,注意火候与时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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