糯米肠
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
糯米
500克
、
干香菇
50克
、
去皮腿肉
100克
、
腊肠
100克
、
虾皮
50克
、
红葱头
6个
、
姜
3片
、
盐
适量
、
香油
适量
、
以下为夹心材料
、
培根
4片
、
海参
1头
、
热狗肠
适量
、
青甜椒
适量
、
西红柿
适量
、
番茄酱,沙拉酱
各适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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糯米提前一天泡软。把材料分别剁细,有颗粒感即可。猪肠衣在这个空挡也泡着备用。
-
步骤2/6
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热锅放花生油和香油,葱姜爆香后放腿肉,翻炒变色,稍微煸香,放入腊肠,香气出来后再入香菇和虾皮,炒匀后改小火,入糯米翻炒,加盐和自己喜欢的调味品调味,拌匀即可关火。盛出晾凉备用。
-
步骤3/6
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开动你的大脑,不择手段,把糯米灌进肠衣即可。我是用大号的灌肠嘴直接套上,然后一勺糯米,筷子轻轻桶一下,再一勺糯米。要灌松一点,糯米还会膨胀的。灌好后用绳子绑一节一节的,再用牙签轻轻扎几个窟窿。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-11-29
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