鸡腿蛋糕,以假乱真,蛋糕的无限可能
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外酥里嫩、香脆可口的大鸡腿,大家肯定都爱吃吧!只是这油炸食品,吃了容易上火,高热量容易让人发胖,要是有既好吃又不胖人的鸡腿就好了。 小时候只有逢年过节的时候能吃上鸡腿,每次都把骨头啃得特别干净,还要把手指头上的汁水也都舔干净,后来在学校小卖部买过鸡腿面包,虽然长得像鸡腿,但是没有半点鸡腿味,只有半根火腿肠,油炸的面包吃到最后油腻腻的,久而久之给美味的鸡腿也蒙上了一层油腻腻的感觉。 为了弥补小时候的遗憾,洋洋研究了一个新的鸡腿蛋糕,用蛋糕胚来取代油炸的面包,做成鸡腿的样子,一改往日油腻腻的印象,松软香甜,沾上薯片,咔哧咔哧脆,既解决了油炸的困扰,又满足了吃鸡腿的愿望,一举两得~
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烹饪步骤
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步骤1/9
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找两个干净的容器,进行蛋清分离,把玉米油和牛奶混合,搅拌到没有油花的状态;筛入低筋面粉,用Z字型手法搅拌,直到混合均匀;
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步骤2/9
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加入蛋黄,继续搅拌至没有干粉;
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步骤3/9
蛋清里加入柠檬汁,开始打发,分三次加入细砂糖,最后打发至有直立小弯钩即可;
步骤4/9
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发布于 2020-11-27
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