熬个万能黑椒酱,炒个黑椒牛柳乌冬面,简直完美
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日本作为一个非常爱吃面食的国家,有三种传统面条——拉面、荞麦面和乌冬面。乌冬面(udon)是由小麦粉制作而成,它的粗度高于拉面和荞麦面,口感则是介于切面和米粉之间,软软糯糯,别具一格,非常受女孩子们的喜欢。 乌冬面既可以做成汤面也可以做成炒面,蓝胖纸更喜欢吃炒乌冬面。所以,今天带给大家一道黑椒牛柳炒乌冬,超级开胃,超级简单,厨房小白也能轻松完成。粗爽的乌冬面条上挂着浓郁的黑椒酱汁,不知不觉一大盘子就吃完了呢!
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
牛肉
200克
、
乌冬面
200克
、
青椒
1个
、
料酒
10克
、
生抽
10克
、
淀粉
5克
、
黑椒酱配方:
、
黄油
15克
、
黑胡椒碎
3-5克
、
老抽
5克
、
耗油
20克
、
番茄酱
40克
、
牛奶
80克
、
水淀粉
少量
、
糖
适量
、
葡萄籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛肉切条备用,青椒切条备用。
-
步骤2/8
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在牛肉条中放入10克料酒、10克生抽、5克淀粉和适量葡萄籽油,搅拌均匀后腌制30分钟。
-
步骤3/8
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准备一口煮锅,水开后下入乌冬面,煮至八分熟后捞出,控干水分后,倒入适量葡萄籽油搅拌,以防止粘连。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-11-27
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