蒸包子
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妈妈爸爸都痛风,问她们想吃啥……素包子!好滴,安排吧!
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
500克
、
清水
400ml
、
盐
5克
、
发酵粉
8g
、
馅儿部分
、
葱姜沫
半根
、
盐
3克
、
鸡精
1勺
、
生抽
1勺
、
老抽
0.5勺
、
食用油
4勺
、
香油
1勺
、
鸡蛋
4个
、
香菇沫
9朵
、
白菜沫
500g
、
胡萝卜沫
40g
、
粉条
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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500g面粉放干盆里,用温水400g化开酵母,然后一点一点倒入面粉里,边倒边搅拌,最后用手揉成团,放保鲜膜,醒十分钟!然后,再揉,揉至光滑,盆要大点,保鲜膜把盆都包上,放在阳光温暖处,两个小时
-
步骤2/7
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醒发后,一个变成两个大,还大
-
步骤3/7
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把香菇焯水,切丁!白菜切丁焯水两分钟,捞出控水,拧干!鸡蛋打散,炒碎!胡萝卜切丝改沫儿!粉条煮熟,捞出,过冷水,切丁!所有食材,放一起,放一勺耗油,花椒面,盐,酱油,鸡精,不要太咸,要保留食材本身味道!搅拌均匀!开始包吧
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-11-26
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