香辣卤鸭胗干锅
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这几天桂林的天气骤降十几度,菜炒出来就冷了,突然想起来冰箱里还有买的鸭胗,今天就做一个干锅吧。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸭胗
10个
、
卤鸭胗料:
、
姜
1块
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
沙姜
1颗
、
桂皮
1块
、
豆蔻
2颗
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
盐
2勺
、
料酒
适量
、
干锅配料:
、
中号青辣椒
8个
、
中号红辣椒
2个
、
芹菜
3根
、
青蒜
3根
、
胡萝卜
2根
、
调料:
、
生抽
2勺
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
水
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
鸭胗洗净后放入高压锅中,放入刚好平着鸭胗的清水,放入老姜、老抽、料酒、配料表里的全部香料、压15分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
取出来切成薄片备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
辣椒、青蒜头、切好备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-11-25
换个做法
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