牛腩凤爪
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛腩
400克
、
鸡爪
300克
、
姜
1块
、
生抽
2勺
、
盐
1茶勺
、
料酒
2茶勺
、
老抽
1茶勺
、
辣椒酱
2勺
、
葱
2根
、
花椒
10粒
、
八角
1个
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1、洗净牛腩、鸡爪。各自装在不同的容器里,冷水浸泡20分钟。
-
步骤2/7
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2、鸡爪剪掉指甲,装一大锅冷水。牛腩不用切碎,冷水下锅,水开后再煮5分钟捞出,倒入鸡爪,再次煮开捞出。
-
步骤3/7
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3、牛腩、鸡爪用冷水冲洗净。冷水下锅,(水淹没牛腩,水开后转中小火)依次放入牛腩、八角、花椒、姜、葱、料酒、煮30分钟,然后放入鸡爪煮5分钟捞出。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-11-25
换个做法
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