胡萝卜发糕
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步骤1/7
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胡萝卜去皮切小块加牛奶榨汁,我用破壁机豆浆模式稍微煮了下。(胡萝卜汁成品约330克)
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步骤2/7
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加入白砂糖,待冷却不烫手时加鸡蛋搅匀,再加酵母粉搅匀静置五分钟。(我放了30克糖不甜,喜欢甜的自己再加量)
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步骤3/7
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把中粉、低粉、奶粉、泡打粉加进胡萝卜汁中用刮刀搅匀至无干粉状态。
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步骤4/7
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8寸模具内壁抹油防粘,锅中加温水发酵至8分满,撒上蔓越莓、葡萄干(果干我用朗姆酒浸泡过)
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步骤5/7
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冷水上锅蒸,上汽后再蒸30分钟,闷五分钟后开盖。
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步骤6/7
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脱模
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最后一步
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切块,很松软哦(✪▽✪)
推荐用竹蒸笼蒸制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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