家庭自制腌线椒的做法

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家庭自制腌线椒

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今年我们家辣椒又种多了！一次性摘太多吃不完啊，太辣了！所以想个办法保存起来，索性就试试腌制辣椒！

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1小时以上 | 切墩(初级)

线椒 4斤

、

姜蒜适量

、

花椒适量

、

冰糖适量

、

清水适量

、

生抽适量

、

盐巴适量

、

玻璃钢 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
自己家菜园种的线椒嘿嘿，用剪刀去掉柄
步骤2/16 点击查看大图
去了柄洗干净
步骤3/16 点击查看大图
这样不会进水就行
步骤4/16 点击查看大图
然后锅里清水烧开加点盐巴加入辣椒翻一分钟变色即可
步骤5/16 点击查看大图
然后沥起来晾干水份
步骤6/16 点击查看大图
准备剥大蒜，准备适量生姜和花椒还有冰糖
步骤7/16 点击查看大图
所有原材料备齐待用，辣椒沥干水分
步骤8/16 点击查看大图
需要准备的这几样
步骤9/16 点击查看大图
锅里另外弄半锅清水加冰糖加生抽加花椒牙膏！烧开后再熬三四分钟
步骤10/16 点击查看大图
正在熬制，熬好了放凉备用
步骤11/16 点击查看大图
沥干水分的辣椒加入适当的盐巴用手翻均匀涂抹上
步骤12/16 点击查看大图
辣椒放入无油无水的缸里，可以放下按压下
步骤13/16 点击查看大图
然后放花椒，大蒜和姜片再撒点盐，
步骤14/16 点击查看大图
刚刚熬制的水放凉后倒入坛子里，淹没上就行了
步骤15/16 点击查看大图
看看五六天后的样子，可以吃啦
最后一步点击查看大图
自己家种的就是安全！！

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

怕辣的亲亲们，少做点哦哈哈哈！我是川妹子，我不怕

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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