紫苏蛏子
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步骤1/8
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准备如图所示食材。
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步骤2/8
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蛏子400克放入淡盐水500毫升1小时吐出泥沙,冲洗干净沥干水;紫苏40克洗净沥干水切段。
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步骤3/8
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姜2片切末、蒜瓣2瓣切末混合成香辛料;青尖椒1个、红尖椒1个去蒂洗净去籽切菱形块;料酒2茶匙、盐1/4茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙拌匀混合成调味汁。
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步骤4/8
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内锅洗净擦干水,放入食用油1汤匙、香辛料,持续翻炒。
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步骤5/8
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放入蛏子合盖。
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步骤6/8
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放入紫苏,翻炒后合盖。
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步骤7/8
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放入辣椒块、调味汁,持续翻炒。
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最后一步
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蛏子淡盐水浸泡吐出泥沙再冲洗干净。
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发布于 2020-11-24
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