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南瓜枸杞小米粥的做法

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南瓜枸杞小米粥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

当年新小米 100g

、

南瓜 400g

、

枸杞 15g

、

清水 1500ml

烹饪步骤

步骤1/3
淘米后冷水浸泡半小时；泡一小把枸杞；南瓜去皮去籽切小块
步骤2/3
清水入砂锅盖盖大火烧开，沸水下小米和南瓜；再次煮开后撇浮沫，盖盖小火煮20min
最后一步
勺子多翻几次放粘锅，也可同时将南瓜捣成泥，放入枸杞关火，焖10min即可

小贴士

1、用勺子淘米，不可手搓，营养会流失 2、冷水泡胀可以释放营养 3、沸水下小米，可以使淀粉快速糊化，会更浓稠，也不易粘锅 4、煮熟后焖一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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