茴香小油条
火锅店里茴香小油条外皮酥脆，内里松软，每次必点！ 但十几块钱也就那么几根，吃不爽快…… 自己做想吃多少吃多少～
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步骤1/13
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茴香小火在锅里焙香。
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步骤2/13
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擀碎一些。
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步骤3/13
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一碗面粉，3克酵母，茴香碎，一勺盐。
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步骤4/13
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温水和面，搅拌成絮状。
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步骤5/13
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淋食用油。
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步骤6/13
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和成这样光滑的面团。
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步骤7/13
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醒发至两倍大。
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步骤8/13
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直接拿出来整理形状，不用搓揉排气。
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步骤9/13
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擀成片。
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步骤10/13
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切长条。盖上保鲜膜再次醒发5分钟。
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步骤11/13
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油温6成热下锅炸。何为6成热？拿木筷子戳进油里，筷子周围马上冒起密集气泡就行了。
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步骤12/13
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用筷子稍微整理一下，不要相互粘连。也要勤翻面，确保受热均匀。
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最后一步
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香的很。
1，茴香焙一下，口感比不焙香。
2，面要发，不然炸出来硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-23
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