黄豆里打入3个鸡蛋,教你新做法,筷子一搅,比吃大鱼大肉还香!
大家好,今天用黄豆和大家分享一道美食。大家对于黄豆一般是什么吃法呢,最常见的应该就是榨成豆浆,或者是作为配菜来炖汤。但是今天呢,黄豆的做法可是非常不一样的哦,今天要给大家介绍的这道美食就是,黄豆鸡蛋小薄饼,随时想吃就可以做哦,非常的方便哦,而且味道也是没得说,香软可口、营养美味,是不是很想知道这道美食怎么做呢,那就赶快跟着我一起来看看,这道美食到底是怎么做的吧!
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步骤1/5
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首先,我们要准备好一晚黄豆,这个黄豆需要提前浸泡4个小时,我们这个黄豆呢,就是已经浸泡好了的,摸起来非常的软啊,而且一搓就掉皮的这种样子啊。然后呢,准备三个鸡蛋,打入到黄豆里面,用筷子搅一下。搅匀后,就把黄豆全部倒进榨汁机里面,打成糊。
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步骤2/5
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打完之后,再把这些糊倒进大碗里面,可以看出来,这个糊糊是很绵绵的,然后再在糊里面加入适量的清水、食盐,和黑芝麻一起搅拌均匀。黑芝麻可以多放一点,最好是用熟的黑芝麻。
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步骤3/5
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搅匀后,再往碗里面倒入80克左右的面粉,搅拌成糊状。这个糊糊呢,不要太粘稠,可以稍微稀一点,倒面粉的时候,别加太多了,这样后面烙出来的小饼才会很薄,口味会更丰富。
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步骤4/5
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电饼锅预热,刷上食用油,油热后,把面糊放进去,用勺子把它摊平整、摊成这样的小饼,先烙底部,底部烙熟以后,再翻一面继续烙。然后在烙的过程中,用小铲子去轻轻的翻动、按压它。
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最后一步
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两面烙熟以后,就关火出锅,装盘即可食用,全程大约四分钟。一道美味的黄豆鸡蛋小薄饼就做好了,是不是很简单,吃起来香软可口、营养美味,喜欢的朋友赶快去亲自动手试
1.这个黄豆是一定要提前泡好的,这样才能打成糊,才可以榨出汁水。
2.因为是小薄饼,所以最后面糊要稀一点,口感会更加绵密一点。
3.我们其实没有放其他的调味料,因为黄豆本身就带有甜甜的味道,而且黑芝麻也是非常香的,但是觉得这个味道比较淡的话,也可以在放点糖,来提一提它的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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