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红豆沙南瓜包的做法

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红豆沙南瓜包

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家里买个南瓜每次放坏都吃不完，只需要花点心思就能避免浪费，用吃不完的南瓜蒸了红豆沙南瓜包和南瓜小馒头，孩子超级喜欢吃。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜泥 100g

、

面粉 200g

、

酵母 2g

、

红豆沙适量

、

橄榄油 6克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜切片蒸熟，用勺子按压成泥，我这个南瓜很湿不用再加水了，如果南瓜很干可以适当加点牛奶或水。
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加酵母。
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加橄榄油，也可以加玉米油或猪油，只要是味道不大的油就可以。
步骤4/12 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上醒发。
步骤5/12 点击查看大图
面发好后，拿出来揉一揉排气，然后搓成长条，分成大小一样的剂子。
步骤6/12 点击查看大图
每一个剂子再反复揉光滑。
步骤7/12 点击查看大图
擀成皮，包入红豆沙，不喜欢吃甜的最好自己熬红豆沙，外面卖的真的很甜。
步骤8/12 点击查看大图
包好后，底部尽量滚光滑。
步骤9/12 点击查看大图
用一根棉线缠在包子上，蒸出来的纹路会很漂亮。
步骤10/12 点击查看大图
二次醒发到变轻后，热水蒸15分钟，蒸好三分钟后再掀锅盖，稍微放凉，把棉绳去掉就可以了。
步骤11/12 点击查看大图
好看又好吃。
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还蒸了荠菜肉馅的小猪包，下次换个颜色可能会更可爱点。

小贴士

可以不加豆沙馅，直接蒸成馒头哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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