炒粉(主食的吃法)
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#主食的吃法# 既是配菜也是主食,饭菜同时出,快手吃饭。 河粉,粉条,米粉,红薯粉…
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
河粉
1把
、
豆干
半块
、
火腿肠
半根
、
肉丝
100克
、
鸡蛋
1个
、
青菜
1把
、
葱白/蒜苗
3根
、
豆豉
1小勺
、
盐
适量
、
老抽
1小勺
、
生抽
2勺
、
胡椒粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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豆干火腿肠切条。肉丝腌制下锅划散断生,鸡蛋划散煎香。青菜改刀切小。
-
步骤2/3
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热油下锅炒豆干火腿肠,下豆豉炒香,吃辣可以加几个小米辣。河粉下锅翻匀,加盐,加老抽上色,生抽调味,下肉丝鸡蛋翻匀,加青菜炒断生。
-
最后一步
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撒葱白,蒜苗,一点香油或白胡椒起锅。
小贴士
街边小炒,全程大火,翻滚,炒出锅气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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