猪肚鸡

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改良版的猪肚鸡，哈哈，最后会用到纯牛奶。每个人做法不一样哟！猪肚鸡我真的也是很爱吃的呢！特喜欢这一口汤，胃不好的吃猪肚也是能改善的哟！为我们打工人补补身体。健康才是第一首选。吃好喝足，人生满足！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肚 1个

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鸡半只

、

姜适量

、

清水适量

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盐适量

、

胡椒粒 1小把

、

生粉 200克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好图中这样：清洗猪肚需要个过程，马虎不得，不然清洗不干净吃起来味道就会难以形容了。猪肚要用生粉和盐搓洗干净，一遍重复着一遍！里外翻过来都要搓洗。鸡肉切块洗干净备用。
步骤2/8 点击查看大图
发现有一层黄黄的，这个要刮干净，我用了一个新的铁丝刮的，大家有别的办法可以不要学我。我用的是这个铁丝球。清洗大概5遍那样子，感觉猪肚表面没有那种粘液就可以了。
步骤3/8 点击查看大图
清洗好的猪肚放入冷水加姜片煮开，像左边那样子哦！关火再清洗一遍，把里面那些白白的脂肪肉扯掉，扯不掉就用刀切掉。
步骤4/8 点击查看大图
抓一小把洗干净的胡椒粒塞进猪肚里面，再拿一小把胡椒粒拍碎放在上面，如图所示！倒入冷水，水可以多点没关系的，滚鸡肉会需要水！大火煮10分钟后转小火15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
煮好的猪肚，切成条型大小个人喜欢哦！切好放一边备用！
步骤6/8 点击查看大图
煮猪肚的汤水倒入火锅的锅中煮开下入鸡肉，鸡是很嫩的那种鸡肉，滚熟立马就可以吃了！鸡肉煮开后，下盐，捞出浮油。
步骤7/8 点击查看大图
鸡肉煮开就可以吃的了，煮太久鸡肉会变柴的。这个自己把握。再倒入切好的猪肚后再放入纯牛奶，你们没看错就是纯牛奶。哈哈
最后一步点击查看大图
猪肚鸡就做好了，用打打火锅的方式，可以人到齐了，再放入鸡肉煮也行。煮好的猪肚汤按个人喜好下点红枣枸杞啥的，大家随意哦！我喜欢先喝汤再吃肉，最后加点水烫点青菜和玉米，或者珍珠马蹄也行。完美！