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红烧武昌鱼

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雅尼Z

" 才饮长沙水，又食武昌鱼。" 伟人的诗词，将湖北的武昌鱼迅速推向了全国，走向了海外。 红烧武昌鱼既是湖北餐馆的一道名菜，又是百姓家的家常菜。 作为鱼米之乡的湖北人，同时也把武昌鱼吃出了百种花样，武昌鱼除了红烧外，也有清蒸，煸炸，粉蒸，风干，烟薰，腌腊…等等吃法。 今天就做了一道最常见的红烧武昌鱼以飨自己和家人。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
武昌鱼 1条
、
生姜 1大块
、
大蒜 5瓣
、
青椒 1个
、
红萝卜 小半根
、
食用油 2勺
、
盐 2克
、
香醋 2勺
、
生抽 3勺
、
老抽 2勺
、
蚝油 少许
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

此菜在烧制时，喜爱吃酱的朋友也可以放些黄豆酱、辣酱，老干妈，豆豉酱等等，风味更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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