不用做派皮的零失误的低糖苹果派

浏览 8.8万 · 收藏 909

自制下午茶——好吃又低糖的苹果派，做法超级简单而且快手，不用做派皮，基本零失误的苹果派。自己做苹果派可以控制糖量，不用担心糖分摄入过高！这个方子做出来的苹果派不是很甜，如果喜欢甜一些的可以增加白砂糖的用料哈！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

黄油 10克

、

成品蛋挞皮 8个

、

苹果（馅料） 1个

、

白砂糖 15克

、

水淀粉（馅料）适量

、

清水 100克

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻适量

、

盐水（泡苹果丁，防止氧化）适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先将所需食材准备好：黄油10克，白砂糖15克，蛋挞皮8个，苹果1个（去皮后果肉大概为150克）。
步骤2/17 点击查看大图
将苹果去皮，切成丁，泡在食盐水中浸泡10分钟，防止氧化。
步骤3/17 点击查看大图
不粘锅中放入黄油，融化。全程小火。
步骤4/17 点击查看大图
把苹果丁控去多余的水分，放入融化好的黄油中，炒制一下。
步骤5/17 点击查看大图
待黄油均匀地把苹果丁裹上后，加入白砂糖，继续翻炒。
步骤6/17 点击查看大图
再加入清水。
步骤7/17 点击查看大图
小火煮制5分钟。
步骤8/17 点击查看大图
煮制汤汁显得略显浓稠，如下图所示。
步骤9/17 点击查看大图
再加入水淀粉，快速搅拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
继续炒制几下，苹果派的馅料就做好了。
步骤11/17 点击查看大图
把蛋挞皮去掉锡纸托，放入适量的苹果派馅料。
步骤12/17 点击查看大图
向上对折，四周用手捏严实即可。依次把剩下的苹果派做好。
步骤13/17 点击查看大图
最后给每个苹果派均匀地刷上蛋黄液，并撒上适量的黑芝麻。
步骤14/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟就可以了。温度和时间必须要根据自家的烤箱脾气就行调节哈。
步骤15/17 点击查看大图
一炉香喷喷的苹果派就做好了，色泽金黄，苹果的香气在空气中弥撒开来。
步骤16/17 点击查看大图
摆拍就可以享用了，很简单是不是？
最后一步点击查看大图
看看里面的苹果馅料，甜而不腻，还带有苹果的香气，不要太好吃啦！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

苹果丁的大小需要根据个人喜欢，我比较喜欢可以嚼到苹果肉，所以把苹果丁切的稍微大一点。如果喜欢细腻点的，切的时候可以切小一点，炒制馅料的时候延长一下炒制的时间就好。关于烤制的温度和时间，必须要根据自家的烤箱脾气就行调节哈。不用做派皮的苹果派很适合做下午茶哦，赶紧约上三五好友，一起享受这惬意又轻松的时光吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

换个做法