挺好轻乳酪
轻乳酪材料并不复杂,但好多人做不好,这就像一个瓶颈,你在那个地方注意一点点,就能马上突破,来来跟着我试试!我不能保证你成功,毕竟我们烤箱的温度都不同,问题你还要自己找才能进步! 我做了四个,但我的量是一个椭圆轻乳酪模具的量,我的模具是三能的,黑色跟金色都会脱模无压力 也可以使用6寸圆形模具,做8寸方子翻倍!
59克
12克
55克
670
千卡
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步骤1/14
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首先我的模具是三能的,不需要涂油撒粉,但底下最好铺一张油纸或者油布,这样一倒就出来,准备一个专门水浴的烤盘,我是不会用好盘子水浴的,因为特别毁烤盘,所以就这个水浴的锈迹斑斑的也没扔,专门水浴用
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步骤2/14
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奶油奶略加牛奶放在不锈钢盆中,隔热水加热,这里有一点要说明,奶油奶酪是不能冷冻的,一旦冷冻后就会变的很渣,怎么打也不会细腻,有的人买回来就很渣很有可能卖家给冷冻过,我们用手抽慢慢搅打,使奶油奶酪变细腻顺滑。记得水到了一定温度要关火,不要持续高温煮
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步骤3/14
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加入软好好的黄油及蛋黄,继续搅
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发布于 2019-04-10
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