香蒜海盐手撕包
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咸香口味的面包做的好,真的很能抓住人的心,今天推荐的这个香蒜海盐手撕面包可以算是近年来我吃过最好吃的面包了!完完全全符合我的胃口,它的面包体松嫩却很有嚼劲,而且越嚼越香,在追剧闲聊的时候真的会不知不觉地把一整个都吃掉,因为撕着吃真的太方便了。而且这个面包还特别简单易做,不需要揉出手套膜,操作过程也很容易掌握,就连最关键的灵魂蒜蓉酱也是所有材料拌一拌就可以了!就算是新手小白都很可以放心尝试~
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
▇ 主面团
、
舒可曼高筋面粉
350g
、
舒可曼烘焙细砂糖
20g
、
舒可曼高活性干酵母
5g
、
舒可曼玉米色拉油
35g
、
牛奶
170g
、
鸡蛋
1个
、
盐
5g
、
▇ 黄油蒜蓉酱
、
软化黄油
40g
、
舒可曼香蒜海盐
2g
、
舒可曼玉米色拉油
20g
、
蒜蓉
20g
、
葱花
5g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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主面团所需材料舒可曼高筋面粉 350g舒可曼烘焙细砂糖 20g舒可曼高活性干酵母 5g舒可曼玉米色拉油 35g牛奶 170g鸡蛋 1个盐 5g
-
步骤2/8
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把所有主面团材料放到厨师机的料理盆中,中低速搅拌至面团光滑,能拉出厚膜状即可。这里我们用的是玉米色拉油,面包的口感比较清爽,也可以用等量的橄榄油或黄油,这样面包会更香浓一些。将揉好的面团盖上保鲜膜密封松弛。
-
步骤3/8
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等待发酵的时间我们可以开始制作黄油蒜蓉酱!黄油蒜蓉酱所需材料软化黄油 40g舒可曼香蒜海盐 2g舒可曼玉米色拉油 20g蒜蓉 20g葱花 5g
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-11-13
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