秋梨膏
5斤梨子，250ml秋梨膏，满满老母亲的爱
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步骤1/7
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梨子洗干净，我用了2600克梨子，就是5斤多点
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步骤2/7
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梨子带皮擦丝，这个擦丝器真的很好用
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步骤3/7
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罗汉果拍碎，红枣去核，加4克川贝粉，切一些姜丝，50克黄冰糖，放在一起开火煮
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步骤4/7
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大火煮开，转小火，继续煮20分钟，等到梨子软了，可以关火
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步骤5/7
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稍微晾凉后，用纱布过滤梨渣，保留汁水
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步骤6/7
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过滤出来的梨汁，开火煮开，转小火，等到煮的都是密集小泡泡，要搅拌搅拌，小泡泡很多的时候就差不多了
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最后一步
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趁热装罐子，冷了比较粘稠，不好装，完全冷却梨可以了
关于姜丝和川贝的加法，姜丝驱寒，如果是肺热，可以不加。川贝有人说在第二次煮梨汁时再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-13
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