夏柑糖 | 秋天的橙子来制作甜品
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这种甜品起源于日本,多在每年四到九月夏初到夏末限定出售,将柑橘类水果的果肉取出,加入「吉利丁」或「寒天粉」再原路放回冷藏做成果冻,每一口都是夏天冰涼清甜的滋味。 我在秋天选用橙子制作,添加少许糖,甜中带一点点橙皮的苦,果香十足,颇有回味!是不是应该叫做“秋橙糖”?
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发布于 2020-11-11
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