今日份晚餐
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又到晚餐时间了,昨天邻居送过来一些毛豆,我妈说想吃卤毛豆,今儿咱们就安排起来。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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先给毛豆里加1勺盐,再加水泡半个小时,泡好后再反复地在盐水中搓洗,接着我们将毛豆两头用剪刀剪掉一点点,这样更容易入味儿,全部剪完后还有满满的一大盆,卤一次可以吃好几顿了;
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步骤2/14
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这时候我们把大料提前准备好:八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、大蒜、花椒;
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步骤3/14
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起锅热油,油热加大料,香味儿立马就出来了,再来两勺豆瓣酱炒出红油,现在把毛豆加进来,翻炒一分钟后加水没过毛豆即可;
步骤4/14
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发布于 2020-11-10
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