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家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋

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佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

佛手瓜 268g

、

鸡蛋 3个

、

大葱适量

、

盐适量

、

酱油 5ml

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
如图准备食材鸡蛋三个打散佛手瓜1个葱适量，切碎
步骤2/8 点击查看大图
佛手瓜去核去皮
步骤3/8 点击查看大图
佛手瓜切片
步骤4/8 点击查看大图
将锅内倒入适量油，炒蛋时可以稍微多一些，铺满锅底形成蛋饼，用锅铲炒切成和佛手瓜片差不多大小的块。盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅内再加入少量的油，倒入葱花炒香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入佛手瓜片，大火翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
再加入炒好的鸡蛋，一小碗温水，适量胡椒粉，3ml酱油（调色提鲜）及适量盐（根据口味轻重）大火翻炒，小火收汁。
最后一步点击查看大图
佛手瓜炒蛋出锅喽！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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