面包夹心蛋糕
早时候就看到过面包店买过的面包里夹子蛋糕看着挺不错的,今天也学着做一个,看着还可以噢
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步骤1/13
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鸡蛋分离,鸡蛋黄加入低粉,油,奶拌匀备用
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步骤2/13
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蛋白分三次加入打发,打发器上出现小勾就打好了,挖一半放入蛋黄中搅匀,再把另一半放进去拌匀,放入模具震几下,预热烤箱150℃烤20分钟。
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步骤3/13
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这是烤出来的成品
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步骤4/13
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从中间一分为二,一面抹上玫瑰酱,在合在一起备用。
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步骤5/13
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除了黄油,面包材料都放入面包机搅拌一会面包机停止了放入黄油,在工作一个程序,揉出膜
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步骤6/13
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放入盆里发酵,家里暖和,不长时间就发了
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步骤7/13
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拿出面,按扁排气15分钟,盖保鲜膜
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步骤8/13
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排气完,把面扞成和蛋糕一样长,把蛋糕放中间,两面切十几道
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步骤9/13
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把一条一条面叉开包住蛋糕
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步骤10/13
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底部包的不是太好看,包严实,二次发酵
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步骤11/13
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发酵二倍大,刷上一层蛋液,撒上黑芝麻,把蜂蜜加点水搅匀,面包快熟了上面刷一层蜂蜜水
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步骤12/13
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烤箱预热5分钟150℃上下火烤20分钟,根据自己家的烤箱,别烤糊了,看着上色了盖锡纸
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最后一步
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成品:看着卖相还不错吧,下午来杯咖啡☕️来块面包蛋糕
注:蜂蜜一定要加水,不然太稠,没办法抹匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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