番茄鱼片-孩子最爱-零基础
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因工作原因,在外地待了九个多月,这次回家休假,立马给孩子做了好多她爱吃的菜。这个番茄鱼片就是其中一道孩子爱吃的既营养又美味的菜,这是第二次做了,第一次买了一块芭莎鱼做的,孩子自己全吃完了,我只有用剩下的番茄汁做了茄汁面,也是很美味的。这次特意拍下了制作过程,分享给零基础的宝爸宝妈们,孩子们一定会爱上这道菜的!
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
黑鱼
一条
、
番茄
3-4个
、
姜
适量
、
蒜头
5-6瓣
、
鸡蛋清
半只
、
葱白
适量
、
盐
少许
、
白胡椒粉
少许
、
料酒
少许
、
番茄酱
适量
、
淀粉
1勺
、
香菜
3根
烹饪步骤
-
步骤1/12
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超市买的一条鲜活黑鱼,免费剔骨去肉,鱼头鱼尾鱼骨下次炖汤。回家后将片好的鱼片用清水再清洗一下,空干。再次一片一片检查一下有没有小的断刺,大多数还是很干净的,如果有断刺,可以直接切掉不用。大的鱼片切小点。
-
步骤2/12
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切好的鱼片放入姜丝,半个蛋清,少许淀粉,白胡椒粉少量(根据孩子口味可不放),盐,料酒腌制30分钟以上。
-
步骤3/12
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腌制过程中,可在锅中烧些水,水开后放入洗好的番茄,开水烫过的番茄更容易去皮。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-11-07
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