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猪肉烩酸菜的做法

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猪肉烩酸菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪大骨 3斤

、

酸菜 3瓶

、

葱适量

、

姜片

、

盐

、

八角

、

花椒

、

酱油

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/2
猪带肉大骨头凉水侵泡一会去血水，冷水下锅，放入葱段、八角、花椒、姜片、盐少许，大火烧开后中火慢炖一小时，加入酱油继续炖一会。（中途加水加热水）
最后一步
酸菜凉水投洗俩三遍下锅，放入十三香、俩个小干辣椒、适量盐，继续炖半小时，出锅前加少许味精。（全程2小时肉特别烂）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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